Из Семиречья (Юго-Восточный Казахстан) в Ташкент были завезены в 1872 году пчёлы. Разводить их в Туркестане стали с 1848 года. В 1908 году состоялась промышленно-сельскохозяйственная выставка в Ташкенте, там и был создан раздел пчеловодства. В Узбекистане начали регулярно проводить выставки огородничества, садоводства, пчеловодства с 1908 года. В двадцатые годы прошлого века были открыты школы пчеловодства. Сейчас под руководством Ассоциации пчеловодов Узбекистана пчеловодство развивается. Здание, где находится общество городское пчеловодов, источает аромат пчелиного воска. Сразу после войны общество пчеловодов в Ташкенте было основано Рузаком Мирходжаевым. Вся его семья стала пчеловодами. Широко известен на мировом рынке узбекский мёд. В составе мёда “песчаная акация” найдено золото и он обладает ароматом прекрасных французских духов.

Великолепное качество и основное количество мёда получают с главного медоноса-хлопчатника. Не спроста мудрые японцы очень любят хлопковый целебный мёд. Ежегодно делают заказ и россияне на такие виды: степной мёд “Аккурай”,мальвовый, “Янтак” золотой (верблюжья колючка). За пчёлами нужен серьёзный уход и даже зимой проветривать улья, прослушивать их, если необходимо лечить и подкармливать. Если всего этого не делать, то можно получить братскую могилу, а не рой весело гудящий. В конце февраля с первыми весенними цветами просыпаются пчёлы в Центральной Азии.

Первую пыльцу они собирают с одуванчиков, лютиков, сурепки, шафрана, подснежников. Поэтому весенний мёд всегда золотистый. Вскоре зацветают и другие медоносы: боярышник, белая акация, грецкий орех, плодовые деревья, ива, пастушья сумка, миндаль, тополь. Дикорастущих медоносов и культурных до сотни штук. Пыльца цветов и трав с гор таких как: мята, мальва, лебеда, цикорий, душица, вьюнок и многие другие. График работы и ритм диктует сама природа: абрикосовые сады прекращают цветение и пчеловод забирает пасеку в горы и предгорья. А когда летом разнотравье отцветает перебираются в степь. Здесь будут ждать мёд янтак и аккурай.

Как отличить мёд настоящий от подделки?
Жидкий натуральный мёд должен быть прозрачен и легко накручиваться на ложку, а падая с неё в какую-то ёмкость, образовывать “горку”. Через шесть месяцев мёд должен закристаллизоваться и принять вид непрозрачного янтаря. Сам же остаётся без расслоений и однородный. В прозрачную жидкость превращается при нагревании. В подлинном мёде вода состоит в связанном состоянии, поэтому химический карандаш(грифель) не оставляет следов если опустить его в мёд. Ещё одно свойство истинного мёда-это медленное растворение в воде.

Кто ел и есть ли настоящий рецепт черепашьего супа отзовитесь!

Если Вы не были в Южном Казахстане, то я советовал бы там побывать! Почему? Причин предостаточно, поверьте. Я немного опишу их. Центром этого места является областной центр,- Чимкент. Это колоритный город, в котором удивительно уживаются сотни народов. Народов стольких национальностей я не встречал ни в одном месте. От казахов и немцев, до греков и иранцев. От корейцев до китайцев. И, этот удивительный «список», можно продолжать бесконечно! А такое смешение разных культур, превратило этот город. В место, где каждому найдут доброе слово, приют и заботу. Причем, это неспроста, ведь это чудо, «складывалось» веками! И теплота местной погоды передалась всем живущим в этом «крае доброты»!

Город достаточно древний. Ему много больше тысячи лет! Но в нем нашлось место, как и «старому», бережно хранимому. Так и современному и ультрамодному, одновременно. Город просто «утопает» в зелени. Особенно меня покорили вековые дубы! Они такие огромные, что чем-то напоминают африканские баобабы. Может неудачное сравнение, но мне так это «увиделось».

А как цветет и пахнет местная акация. Я не смогу сравнить ни с чем! Огромный «Верхний рынок» поражает своими размерами и «ассортиментом». А чимкентские шашлыки, из свежайшей баранины, я ни ел ничего вкуснее! Они тают во рту. Однажды я, за один раз, съел 10 палочек!!! Сам не верю. Но я их съел! А плов из огромного (с ванну) казана! А огромные дыни! Это не дыни, это какие-то ароматно-вкусные «торпеды»!

Я любил бродить по «старому городу», ощущая себя древним жителем Трои. Или персонажем сказки «1001 ночь», просто машина времени, и только! А когда нас повезли в Туркестан (всего часа 2 езды), то я вообще «потерялся». Я буквально потерялся во времени. Ведь этот город родился более 3000 лет назад! И его стены и мечети помнят самого Александра Македонского. Он там был!!! Меня просто охватило непонятное чувство Величия Времени. И своей скромной «причастности» к его Величию!

А рыбалка на огромном озере Бугунь! Я поймал сазана весом 8 килограмм! На удочку! Сам! Восторгу не было ни предела, ни границ, так я был счастлив! А поездка, подумать только! На Тянь-Шань! Это же горы, манящие с детства! Там до них буквально 50-60 километров. А переход через горный перевал! С инструкторами, конечно. А там чистейшая вода реки Угам и сады! Дикие сады разнообразных фруктовых деревьев, с удивительными плодами.
И форель из Угама!!!

Вечер. Мощное ущелье, огромные скалы и мы, счастливые безмерно, у костра! А как красива скала-легенда,- «Сорок девушек»!  Природа, самый талантливый скульптор на Земле, понял я тогда. Нет, те две недели, пролетели, как миг.
А ведь за эти дни, мы еще успели побывать и в Ташкенте! Да, господи, где мы только не успели там побывать?
И, улетая домой, нам стало искренне грустно.

Грустно, оттого, что все сказки имеют свой конец. Вот и эта закончилась. Но зато у меня есть преимущество. Если мне станет грустно и одиноко, я знаю теперь, куда лететь! Лететь, чтобы вновь погрузиться в этот бесконечно благодатный мир! Я знаю теперь. Он есть! И просто хотел рассказать Вам немного о нем. Счастьем надо делиться!..